广州市大地彩印有限责任公司

心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务,覆盖越秀,海珠,荔湾,天河,白云,黄埔,花都,番禺,萝岗,南沙等地。 心飞扬餐饮学会做减法: 菜单上的选择越多,顾客越焦虑 的菜单一定会践行心理学上的“选择矛盾”理论当我们有更多的选择时,我们反而越是感到焦虑。当菜择项超过七个,客人就会不知所措、感觉很纠结,当感到纠结时,他们通常就会选择之前吃过的菜品。选择吃过的东西没什么好丢脸的,但是好的菜单设计可以吸引消费者尝试一下不同(更贵)的东西。这对餐厅而言得不偿失,毕竟争取回头客才是终极目标。恰到好处的菜品照片有效提高销售额 在菜单里面添加了照片能提高30%的销售额。图片效果比现在快餐店中用的数字移动显示要起效得多。照片越生动形象,颜色越真实逼真,就越能刺激人的感官。当然,菜单上的图片也不能太多了,放了太多的照片反而会弄巧成拙,降低顾客对图片的感知。 心飞扬餐饮品种不宜过多 菜单上的菜式过多,对餐厅和顾客都产生障碍。菜式过多,客人拿到菜单点菜时,对形形色色的菜肴都得一一过目,因为品种多,客人点菜时就显得困难和犹豫不决,这样既占用了厨师做菜的时间,又因占据了座位从而降低了座位的周转率,影响餐厅的收入。品种过多还会增加采购和贮藏成本,餐厅也无法把握各种菜品每天的销售量,有可能在某种菜价贵的时候采购了此种菜,而放了几天还没有客人来过问;在贮藏方面,又得花费大量的资金来保鲜,这样既占用了贮藏空间,还会给厨师的操作带麻烦。种类繁多的原料放在一起,会令厨师拿错原料做错菜。 心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务,覆盖越秀,海珠,荔湾,天河,白云,黄埔,花都,番禺,萝岗,南沙等地。 心飞扬餐饮广告菜单设计好了,顾客都爱来你的餐厅! 菜单影响着食客对餐厅的一判断,顾客会不会再次光临,除了环境、菜品和服务之外,点菜时看到的菜单占有重要的地位,并且一个好的菜单设计,可以让餐厅利润大幅上升。设计菜单有哪些注意事项呢零点菜单零餐菜单的编排原则零餐菜单的编排方式很多,有的按烹饪技法分类排列,有的按原材料类别排列,有的按价格档次排列。但是无论怎么排列,以下几个问题都是值得我们重视的:1.必须突出招牌菜的地位。餐厅应该将自己有特色、拿手的几道菜品放在菜谱的首页,并用彩照和简练的文字予以着力的推荐。 心飞扬餐饮广告餐厅菜单设计没有那么难 1、 传统精装菜单:在菜单制作中为广泛通用,使用这类型的酒店,菜品固定性强,不经常做调整(平均半年到一年做一次调整),比较适合中传统餐厅,但因为使用的人太多不容易突出创意,而且制作成本也高。2、 杂志型菜单:与动辄数百元一本的传统菜单相比,价格便宜、易更新、便于与顾客形成互动、喜欢可以带走,对餐厅起着宣传作用。吸引着不少餐饮企业对菜单进行着杂志化改变,适合时尚型连锁餐厅。但因为杂志型菜单主要是用传统印刷工艺,所以对数量有要求,每次制作需要量大才能便宜,基本上每次制作在一千本以上。 心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务,覆盖越秀,海珠,荔湾,天河,白云,黄埔,花都,番禺,萝岗,南沙等地。 心飞扬餐饮赚钱的放在黄金地带 就像超市会把赚钱的商品放在与你眼睛等高的地方一样,菜单设计一定会让赚钱的吸引顾客的视线,而右上角是菜单的黄金地带。另一个方法就是将高利润的菜单独放在框里,或者四周空白来引起注意。6利用颜色的激励作用吸引眼球不同的颜色给人的感觉和“激励”行为都不同。蓝色是一种非常柔和的颜色,通常起镇静作用。你有没有注意到很多餐馆使用红色和黄色做店牌有研究表明,红色会刺激食欲,而黄色吸引了我们的注意力。两者的结合是的食用色素颜色配对。7菜品描述越详细餐厅卖出更多 在菜单上,名字写得越具体越长,顾客在心里想得越少,就会给更多的钱。比如,普通的“巧克力布丁”变成了“丝袜巧克力布丁”。而且客户会认为食物描述得越彻底,味道也越好。 心飞扬餐饮菜牌设计要素 菜谱是认识酒店的窗口,是宣传菜式的媒介,是饮食文化的载体,是品位档次的象征,是增加餐饮企业利润的法宝。菜谱具有实用性,文化性,可视性,独特性。菜谱是实用性和艺术性相结合,多样性和统一性相结合,现代艺术和传统文化相结合。设计要素菜单不仅仅是一张印有字的纸,更是一个能感受到餐厅文化特色的载体。制作菜牌的材料一般有:皮质封面(封面又可以烫金烫银、不锈钢LOGO、凹凸印等等),菜牌纸张可以是相纸,铜板纸,特种纸等,更有些客户希望独特还用到竹简、布等料。材料的手感质地很重要,因为菜单总是拿在手里的。菜牌中常见的插图有:菜品的创意图片、餐厅外貌图片、中国名胜古迹、菜系所在地的山水画,风土人情等重要人物在餐厅就餐的图片和题名等。